美团外卖升级“繁盛计划” 推出BETTER经营模型 天天热推荐
【环球网科技报道 记者 李文瑶】3月28日消息,美团外卖在2023年外卖产业大会上宣布升级“繁盛计划”,促进新店成长、老店焕新,从店、品、客三个维度,带动商户订单增长。
美团高级副总裁、到家事业群总裁王莆中在会上表示,复苏不仅是复原,还有新生。同时,餐饮消费也孕育出新变化,外卖已经从工作日午餐、年轻人专属,变成了更广阔人群围绕更宽品类的需求。
【资料图】
王莆中估计,今年餐饮万店品牌数量有望翻番。美团外卖将进一步升级“繁盛计划”,助力商户开拓新店、创新产品,并推出BETTER经营模型,帮助商户借助人群洞察做大订单规模、沉淀客群资产,共同抓住复苏机遇,促进行业高质量发展。
关于外卖行业发展现状及未来走向,王莆中分析认为,随着外卖消费场景增多,餐饮外卖消费人群也在持续扩展。2022年美团外卖数据显示,老年消费者日均订单量年同比2021年增长超30%,儿童餐订单量同比增长300%。与此同时,健身达人、品质美食家型的外卖消费者,也在拓展行业对外卖的想象。
值得关注的是,为了助力外卖商户实现店型升级,美团外卖全面打造店、品、客的三维经营模型,为餐饮商户带来精准有效的助力和支持。
在旗舰店、体验店基础上开出更多的“小店”,形成新的店型组合,并通过外卖服务区覆盖整个城市,逐渐成为餐饮企业规模发展的一种理想模型。在这一趋势下,美团外卖提供1.5万个“服务区”,为品牌规模化发展提供有效保障。
在产品维度,美团外卖正与品牌联手打造与外卖场景更适配的产品或产品组合,并着手打造爆品场域。2023年城市专属品质榜单“全城必点榜”将覆盖全国15座城市。同时美团外卖将进一步丰富“一人食”场景的供给。此外,美团外卖还将面向商户提供全新营销工具“神抢手”,增强表现力,推出大牌菜品低价、限时抢购活动,在改善购买体验的同时,帮助商户集中精力运营爆品,提升效率。
作为新的生活方式,餐饮外卖人群广、品类宽、频次高,为商户提供了寻找潜客、转化新客、促进复购、获得增量的关键场景。2023年美团外卖推出以人群洞察为核心的“BETTER”外卖经营模型,让商户有方法、有工具,来满足不同人群的多元需求,从而实现可持续增长和客群资产沉淀,享受平台运营的“复利”。
同时,美团副总裁、美团配送总经理魏巍表示,为打造外卖商户复苏、向新的“助推器”,满足商户更广范围、更高时效的配送需求,美团配送进一步丰富服务产品体系,为商户提供更大的流量、更稳定的体验,助力商户经营收益提升。
2022年美团面向餐饮商户推出“繁盛计划”,对受疫情影响的困难商户发放帮扶资金近1.6亿元,77万商户从中受益;召开103场商户恳谈会,不断提升商户服务。2023年,美团外卖宣布升级“繁盛计划”,启动“复苏专项”,进一步从店、品、客三个维度,助力新店成长、老店焕新,推动餐饮行业高质量发展。
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