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全球微头条丨这一采荸荠新技能,你get到了吗?

2023-03-19 14:44:21    来源:绿色青浦


(相关资料图)

荸荠又名马蹄,是“水八仙”的一种。成熟的它色泽红润晶亮,剥去“外衣”,现出白玉般晶莹的肉质。因其口感鲜甜清脆,还有“清热、解毒、去燥”的功效,故深受人们喜爱。

练塘镇种植荸荠的历史由来已久,在人们的印象里,本地最传统的采荸荠方式为放水晒田,用铁锹、铁铲等工具挖开泥土,收获一个个荸荠。随着荸荠种植规模和产量的不断增加,昔日这种传统的方式也慢慢地淡出了人们的视野,被另一种新潮方式所取代——“冲荸荠”。

阳春三月,走进位于练塘镇芦潼村的上海佳欣“水八仙”蔬菜基地的阡陌田间,只见农人们“三人成组”,一人拿着高压水枪冲刷,将田底的淤泥冲开,一个个荸荠便顺着翻滚的水流浮了上来,另外两人则连忙用手捞起。不一会儿功夫,就能够捞满一小袋荸荠。“相比传统‘扒泥’采荸荠,用高压水枪冲刷的采收方式不仅省力,而且速度和效率也大幅提升,一条水枪一天采收1000斤荸荠很轻松。”“水八仙”蔬菜基地负责人万俊笑呵呵地说道。

据介绍,近年来,由政府大力扶持产业发展的“水八仙”蔬菜基地依托练塘得天独厚的气候土壤条件和丰富的种植经验,因地制宜发展茭白、茨菇、莲藕、荸荠等水生蔬菜种植。去年至今,种植荸荠面积约30亩,亩产量3000-4000斤。经过清洗、筛选过后的荸荠,主要销往沪大型商超以及电商平台。

万俊表示,荸荠除了生食,还能入菜入药,有地下“雪梨”之称。自去年11月底大量上市以来,一直颇受市场青睐。目前,供应市场已进入尾声,正对余下7亩地里的荸荠进行采收,部分用作留种。待到3月末至4月初,开始催芽;5月末至6月初,进行栽植。

随着荸荠在内的“水八仙”产业日益“枝繁叶茂”,在逐步构建基地“规模化种植、产业化经营、品牌化运作”发展框架的同时,更是带动了本地村民实现“家门口”就业增收,为练塘乡村振兴注入了生机和活力。

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