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环球观察:山东这家“石磨手摇元宵”火了,一天卖出上万斤

2023-02-07 09:40:36    来源:海报新闻


(资料图)

说起传统美食,每年春节后,正月十五这天全家吃一碗口感弹糯溜滑的元宵、汤圆是最具仪式感的元宵节内容。记者注意到,在济南有一家店从大年初二开始,每年只卖年后半个月的“石磨手摇元宵”。

据益康食品总店经理介绍,自家元宵店今年卖得特别火,前几日每天都卖出8000斤到10000多斤,销量还在持续攀升,因为现在人自己滚元宵比较麻烦,想吃成品,担心速冻口感手艺没有现做的“新鲜”,保质期2天内,买回家过节几天就吃完了。店内从年前就开始准备,每天从早晨7点一直到晚上8点,工作量达到每日13个小时。

店经理告诉记者,元宵一年中只卖年后半个月时间。汤圆销售周期也会更长一些,销售季每年从9月份中秋节后开始持续到春节。过完春节这段时间,每天的销量能达到几十万袋。

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